Хотите узнать как приготовить Раклет дома? — это швейцарский сыр, он готовится из цельного коровьего молока иногда оно пастеризованное, но чаще всего нет в этом сыре я использую пастеризованное, но негомогенизированное...
Сегодня мы научимся делать сыр с перцем (тройной Пеппер Джек) Это особенный Пеппер Джек, я называю его тройным, потому что в нем есть не только чили по всему объему —...
Добрый день сырные гурманы, сегодня мы будем делать сыр Гауда Это сыр из Нидерландов, голландский сыр, сыр с мытой коркой, очень похожий на Эдам, однако есть некоторые незначительные отличия...
Технологическая схема производства сыра с пленью — Бри, Камамбер 1. Для производства сыра Бри используем молочную смесь с массовой долей жира – 3,4%, М.д. белка – 2,8-3,0% Плотность –...
Пармезан в домашних условиях. Как сделать? Закончен перевод видеорецепта по приготовлению итальянского твердого сыра типа Пармезан в домашних условиях. Это один из знаменитейших сыров в мире. Он находит применение во...
Как приготовить сыр Качокавалло у себя дома? Видео рецепт. Изначально сыр Качаковалло производили только на Сицилии. Теперь этот рецепт с успехом осваивают многие производители в разных странах. Россия в этом...
