Как правильно солить сыр

Зачем солить сыр? Существуют три основные причины для посолки сыра: Придание вкуса сыру: Нестандартное содержание поваренной соли в сыре ухудшает его органолептические характеристики. Регулирование процессов разложения белка. Низкое содержание соли...

0