Рубрика: Сырные видео

Видео о сырах и сыроделах

Раздел будет наполняться сюжетами посвященными истории сыроделия, процессу изготовления и аффинажа сыров. Мы расскажем о том как и где изготавливают сыре не только за рубежом, но и у нас в стране.

Большая часть видеоматериалов создана специально для проекта «ДелаюСыр.РФ» на средства «Фонда развития малого сыроделия» (ФРМС)

Приглашаем всех желающих внести свой вклад! Все собранные средства пойдут на создание и распространение материалов о сыроделии.

Внести свой вклад в ФРМС

как приготовить раклет дома

Как приготовить сыр Раклет в домашних условиях

Хотите узнать как приготовить Раклет дома?  — это швейцарский сыр, он готовится из цельного коровьего молока иногда оно пастеризованное, но чаще всего нет  в этом сыре я использую пастеризованное, но негомогенизированное...

0
как сделать сыр гауда дома

Как приготовить сыр Гауда дома. Видеорецепт

Добрый день сырные гурманы, сегодня мы будем делать сыр Гауда   Это сыр из Нидерландов, голландский сыр, сыр с мытой коркой, очень похожий на Эдам, однако есть некоторые незначительные отличия...

0
как сделать Чеддер в бандаже дома

Как сделать сыр Чеддер дома. Видео-рецепт.

Видео-рецепт сыра Чеддер в домашних условиях    Добрый день, сырные гурманы! Сегодня мы собираемся приготовить чеддер в тряпичном бандаже, традиционный английский сыр, я считаю, из графства Соммерсет. Мы хотим...

0
сыр в подвалы бруклина

Как зреет сыр в подвалах Бруклина

Подвалы бруклинской пивоварни стали аффинажным центром  Сегодня у нас есть возможность одним глазком заглянуть в подвалы для созревания сыров. Некогда эти подвалы были частью пивоварни. Теперь же они наполнены...

0
как делают сыр Пармезан в домашних

Как делают сыр типа Пармезан. Видеорецепт

Пармезан в домашних условиях. Как сделать? Закончен перевод видеорецепта по приготовлению итальянского твердого сыра типа Пармезан в домашних условиях. Это один из знаменитейших сыров в мире. Он находит применение во...

0
Как делают Тет-де-Муан в Швейцарии

Как делают Тет-де-Муан в Швейцарии

Как делают Тет-де-Муан в Швейцарии   Добро пожаловать в единственный регион в мире, где монахи, фермеры и ремесленники разработали уникальную технологию превращения цветов с пастбищ в цветы из сыра Тет-де-Муан....

0
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля