Рубрика: Новости проекта

кооперация в сыроделии

Кооперация в сыроделии. Почему необходимо объединяться?

Почему фермерам нужно вернуться к кустарному способу производства или три шага назад для разбега… Фермеры, производящие молоко на продажу, рано или поздно задумываются над собственной переработкой молока, с целью увеличить получаемую...

0
Фестиваль сыра

Фестиваль сыра на Гастроферме. Зацепил второй день

Экватор сырного фестиваля Вот и еще одна интересная площадка появилась на карте сырных мероприятий. Гастроферма на бауманской. Любопытное место само по себе, поскольку впитало в себя кухни различных культур мира....

0
как делают сыр из овечьего молока

Немного об овечьем сыре.

Сыр Томм из овечьего молока, как его готовят? Сыры из овечьего молока нечасто встречаются на наших прилавках. Тем интереснее посмотреть как производство овечьих сыров организовано у наших соседей. Смотрим очередной...

0
костромские сыроварни СПб

Как производить и продавать сыр

Технолог и ритейлер в одном лице Сыроделие в нашей стране переживает второе рождение. Все чаще мы слышим о том, что где-то открылась очередная сыроварня или цех. Чаще всего начинающие сыроделы...

0
Погреба для Созревания Краун

Предприятие по вызреванию сыра в США

Аффинаж в США. Погреба созревания Краун. Погреба созревания Краун – это предприятие для созревания сыра, т.е. мы закупаем молодые сыры и доводим их до полного созревания, а затем продаём их ритейлерам,...

0
Подвалы для Аффинажа де Савуа

Подвалы Де Савуа

Новое видео об аффинаже «Подвалы Де Савуа» Продолжаем переводить с иностранных языков сюжеты о сыроделии. Тема аффинажа сыров продолжается и вашему вниманию предлагается небольшое видео о фирме занимающейся вызреванием сыров...

0
Том дэ Савуа - Аффинаж

Как созревает Том. Немного об аффинаже

Созревание сыра Том. Закончен перевод очередного видео о технологии созревания сыров. В сюжете речь идет о таком известном сорте как Том Мы находимся в погребе созревания сыра ТОМ ДЭ САВУА....

0
фестиваль сыра на ВДНХ

Фестиваль сыра на ВДНХ. Вкусно, весело, интересно.

Фестиваль сыра на ВДНХ Уже традиционное событие для сырного мира столицы. Оно собирает на своей площадке сыроделов из различных регионов страны. В этот раз присутствовали представители Москвы, Московской, Калужской, Владимирской,...

0
Традиционный Сыр Траппистских Монахов

Сыры траппистских монахов

Товарищи! Завершен перевод очередного сюжета посвященного огромному сырному миру. Спасибо всем, кто так или иначе поучаствовал в сборе необходимой суммы. Итак! Сегодня приглашаем Вас во Францию в старинные монастыри, где...

0
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля